Colombo-Lammcurry mit Auberginen

Colombo-Lammcurry mit Auberginen

4.5 27 rating

Prep. 25 min

Total 2 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Lammfleisch in Würfeln (2 cm)
600 g
Limettensaft
30 g
Olivenöl
60 g
Colombo-Gewürzmischung oder ein anderes Currypulver
4 TL
Aubergine (ca. 250 g), in Würfeln (2 cm)
1
Salz
2 TL
Frühlingszwiebeln grüne Teile in Ringen (1 mm), weiße Teile in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
5
Chilischote frisch, mittelgroß (z.B. Habanero oder Vogelaugenchili), entkernt
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Thymian abgezupft
1 Stängel
Gewürznelke
1
Wasser
200 g
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 1280 kJ / 306 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Low Carb 10 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1 h 5 min

Hühnchen Pastilla

Hühnchen Pastilla

1 h 25 min

Chicken Shawarma Poutine

Chicken Shawarma Poutine

45 min

Fixe Feierabendstulle

Fixe Feierabendstulle

30 min

Hähnchen-Bulgur-Auflauf

Hähnchen-Bulgur-Auflauf

1 h

Hähnchen-Sonnenweizen-Bowl mit Brokkoli und Mais

Hähnchen-Sonnenweizen-Bowl mit Brokkoli und Mais

45 min

Paprika-Bowl mit Hähnchen

Paprika-Bowl mit Hähnchen

25 min

Schupfnudeln mit Spitzkohl und Schinkenwürfeln

Schupfnudeln mit Spitzkohl und Schinkenwürfeln

45 min

Zucchini mit Hackfüllung

Zucchini mit Hackfüllung

50 min

Mariniertes Hähnchen auf Paprikakraut

Mariniertes Hähnchen auf Paprikakraut

45 min

Gyros-Pita-Pizza

Gyros-Pita-Pizza

2 h

Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia

Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia

1 h 10 min

Show all