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Topfenpalatschinken

Topfenpalatschinken
4.6 459 ratings
Prep. 55 min
Total 1 h 30 min
6 Portionen
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Ingredients

Palatschinkenteig (für 6 Palatschinken)
  • Weizenmehl, glatt
    150 g
  • Milch
    250 g
  • Eier
    3
  • Mineralwasser
    1 EL
  • geriebene Orangenschale
    1 geh. TL
  • Salz
    1 Prise
  • Butterschmalz zum Backen
    2 EL
Topfenfülle
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Eier (Größe M)
    3
  • Feinkristallzucker
    50 g
  • Staubzucker
    50 g
  • Vanillezucker
    1 geh. TL
  • geriebene Orangenschale
    1 geh. TL
  • Magertopfen
    500 g
  • Rosinen (optional)
    50 g
Guss
  • Milch
    150 g
  • Sauerrahm
    200 g
  • Feinkristallzucker
    40 g
  • Ei
    1
  • Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g
Calories 2486 kJ / 593 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 56 g

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