Topfenpalatschinken

Topfenpalatschinken

4.6 427 rating

Prep. 55 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Palatschinkenteig (für 6 Palatschinken)

Weizenmehl, glatt
150 g
Milch
250 g
Eier
3
Mineralwasser
1 EL
geriebene Orangenschale
1 geh. TL
Salz
1 Prise
Butterschmalz zum Backen
2 EL

Topfenfülle

Butter in Stücken
80 g
Eier (Größe M)
3
Feinkristallzucker
50 g
Staubzucker
50 g
Vanillezucker
1 geh. TL
geriebene Orangenschale
1 geh. TL
Magertopfen
500 g
Rosinen (optional)
50 g

Guss

Milch
150 g
Sauerrahm
200 g
Feinkristallzucker
40 g
Ei
1
Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g

Calories 2486 kJ / 593 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 56 g

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