Mohnnudeln

Mohnnudeln

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Mohnsamen
100 g
Zucker und 1 EL für das Kochwasser
70 g
Wasser
2500 g
Salz und 1 Prise für den Teig
3 TL
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
500 g
Butter in Stücken
90 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
130 g
Grieß, Weichweizen
40 g
Eidotter
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2575 kJ / 616 kcal

Fat 32 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 70 g

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