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Mohnnudeln

Mohnnudeln
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Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Mohnsamen
    100 g
  • Zucker und 1 EL für das Kochwasser
    70 g
  • Wasser
    2500 g
  • Salz und 1 Prise für den Teig
    3 TL
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
    500 g
  • Butter in Stücken
    90 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    130 g
  • Grieß, Weichweizen
    40 g
  • Eidotter
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 2575 kJ / 616 kcal
Fat 32 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 70 g

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