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Torta di meringa e mousse al cioccolato

Torta di meringa e mousse al cioccolato
4.7 11 rating
Prep. 40 min
Total 6 h 30 min
12 porzioni
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Ingredients

Meringa al cacao
  • 360 g zucchero
  • 120 g di albumi
  • 15 g di cacao amaro in polvere
Mousse
  • 100 g zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 400 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 200 g di panna (35% di grassi)
  • 8 uova i tuorli e gli albumi separati
  • 2 pizzichi di sale

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g
Calories 1833 kJ / 438 kcal
Fat 21 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 57 g

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