Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

4.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

16 porzioni

Ingredients

Plumcake

320 g di burro morbido e a pezzi
530 g zucchero
2 pizzichi di sale
40 g di Rum
1 pizzico di estratto di vaniglia naturale (2 g)
380 g di uova
530 g di farina di riso
25 g di lievito in polvere per dolci
70 g di latte intero
50 g di cacao amaro in polvere

Cremoso alle albicocche

150 g di latte intero
1 ½ g di agar agar (vedere consigli)
75 g zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di amido di riso
50 g di uova intere
15 g di miele di acacia
25 g di burro
350 g di albicocche in purea

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzioni

Protein 3 g

Calories 847 kJ / 202 kcal

Fat 9 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Plumcake al cocco

55min

Biscotti per la mia mamma

3h

Macarons

1h 30min

Brownies dolci alle patate americane (vegan)

1h

Crostata alle albicocche

2h

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1h 30min

Biscotti di frolla montata al cacao e habanero orange

1h

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1h 20min

Torta mimosa

1h 5min

Biscotti intrecciati (di Erica Liverani)

1h 20min

Tortine di polpa di mandorle e lamponi

Nessuna valutazione

Paninetti soffici allo yogurt

1h 50min

Show all