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Minicupcakes lemon pie

Minicupcakes lemon pie
4.2 52 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
24 unidades
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Ingredients

Crema de limón (lemon curd)
  • 60 g de azúcar
  • 2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 40 g zumo de limón
  • 30 g de mantequilla
  • 1 huevo
Bizcocho
  • 100 g de azúcar
  • 2 tiras de piel de limón
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 50 g de leche
  • 2 huevos
  • 100 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pellizco de sal
Merengue
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de agua
  • 200 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.7 g
Calories 534 kJ / 128 kcal
Fat 5.31 g
Fibre 0.15 g
Carbohydrates 18.19 g

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