Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 8 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

1 Ricetta completa

Ingredients

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 44 g

Calories 14681 kJ / 3509 kcal

Fat 282 g

Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

15 min

Crema al burro al cacao

10 min

Ganache al cioccolato bianco

12 h 20 min

Salsa al caramello

35 min

Crema yogurt, mascarpone e limone (TM6)

10 min

Confettura di ananas e pepe rosa

55 min

Salsa all'arancia

25 min

Hot Fudge

20 min

Crema pasticcera (senza glutine)

15 min

Dubai Chocolate Pistachio Crêpes

45 min

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio)

15 min

Show all