Burgery z soczewicy i purée z bobu

Burgery z soczewicy i purée z bobu

4.4 69 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
12 sztuk

Ingredients

Burgery z soczewicy
  • 330 g czerwonej soczewicy, suszonej
  • 10 - 15 g koperku, świeżego tylko liście
  • 60 g cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 320 g wody
  • 1 łyżeczkę papryki słodkiej, mielonej
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 jajka
Purée z bobu
  • 800 g wody
  • 500 g bobu, świeżego
    500 g bobu, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 10 - 15 liści mięty pieprzowej, świeżej
  • 70 g masła pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 70 g mleka
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
  • olej rzepakowy do smażenia kotletów

Difficulty

medium


Nutrition per 1 sztukę

Protein 11.7 g
Calories 846 kJ / 202 kcal
Fat 8.5 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 24.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all