Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Pain aux graines au levain
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 33ωρ.
1000 g
Υλικά
Trempage des graines
-
30 g de graines de lin
-
30 g de graines de tournesol
-
30 g de graines de potiron
-
30 g de graines de sésame (προαιρετικό πεδίο)
-
10 g de graines de pavot
-
10 g de graines de chia
-
90 g d'eau
Préparation du levain
-
50 g de levain chef
-
50 g de farine de blé
-
50 g d'eau
Autolyse
-
425 g de farine de blé
-
75 g de farine de blé75 g de farine mi-blanche
-
340 g d'eau
Pâte à pain aux graines
-
3 pincées de levure boulangère sèche (προαιρετικό πεδίο)
-
12 g de sel
Façonnage et fermentation à froid
-
farine mi-blanche pour saupoudrer
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 100 g
Νάτριο
478 mg
Πρωτεΐνη
8 g
Θερμίδες
1062 kJ /
254 kcal
Λιπαρά
5 g
Φυτικές ίνες
4 g
Κορεσμένα λιπαρά
1 g
Υδατάνθρακες
46 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Faire du pain au levain
8 Συνταγές
Ελβετία
Ελβετία
