Bürli au levain

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ.

8 portions

Υλικά

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 590 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1107 kJ / 265 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 10 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Faire du pain au levain 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pains pita

2ωρ.

Pains Naan à la coriandre

1ωρ. 15 λεπτ.

Pain aux graines de lin

1ωρ. 30 λεπτ.

Focaccia au levain

31ωρ.

Petits pains au müesli (sucrés)

2ωρ.

Pain de seigle valaisan

10ωρ.

Pain torsadé rustique au levain

27ωρ. 30 λεπτ.

Pain de campagne au levain

33ωρ.

Levain-chef (starter de levain)

96ωρ. 20 λεπτ.

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Καμία βαθμολογία

Le bagel original

9ωρ.

Pain pita

1ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων