Bürli au levain

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ.

8 portions

Υλικά

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 590 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1107 kJ / 265 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 10 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Faire du pain au levain 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pains pita

2ωρ.

Brioche

8ωρ.

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1ωρ. 10 λεπτ.

Pain Vallemaggia au levain

33ωρ.

Pain alpin de seigle au levain

33ωρ.

Pain torsadé rustique au levain

27ωρ. 30 λεπτ.

Pain aux graines au levain

33ωρ.

Pain de campagne au levain

33ωρ.

Focaccia au levain

31ωρ.

Levain-chef (starter de levain)

Καμία βαθμολογία

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Καμία βαθμολογία

Babka salé au saumon fumé

4ωρ.

Εμφάνιση όλων