Focaccia au levain

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 31ωρ.

900 g

Υλικά

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (προαιρετικό πεδίο)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 100 g

Νάτριο 524 mg

Πρωτεΐνη 6 g

Θερμίδες 1021 kJ / 244 kcal

Λιπαρά 5 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 47 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Faire du pain au levain 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pains pita

2ωρ.

Brioche

8ωρ.

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1ωρ. 10 λεπτ.

Pain Vallemaggia au levain

33ωρ.

Pain alpin de seigle au levain

33ωρ.

Pain torsadé rustique au levain

27ωρ. 30 λεπτ.

Pain aux graines au levain

33ωρ.

Bürli au levain

27ωρ.

Pain de campagne au levain

33ωρ.

Levain-chef (starter de levain)

Καμία βαθμολογία

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Καμία βαθμολογία

Babka salé au saumon fumé

4ωρ.

Εμφάνιση όλων