Croquembouche

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.

25 portions

Υλικά

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 43.1 mg

Πρωτεΐνη 3.8 g

Θερμίδες 962.5 kJ / 230 kcal

Λιπαρά 7.7 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 4 g

Υδατάνθρακες 37 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1ωρ. 10 λεπτ.

Cotton soft Japanese cheesecake

1ωρ. 45 λεπτ.

Cheesecake Brownies

1ωρ. 55 λεπτ.

Lemonade scones

25 λεπτ.

Oatmeal Raisin Cookies

50 λεπτ.

ANZAC slice

1ωρ. 40 λεπτ.

Yoghurt cake

1ωρ. 40 λεπτ.

Chocolate volcanos

55 λεπτ.

Lemon dessert

4ωρ. 20 λεπτ.

Best lemon drizzle cake

35 λεπτ.

Chocolate cupcakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Black forest pavlova stack

5ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων