Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão

4.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Ossobuco

salsa só as folhas
5 pés de
alho
1 dente de
limão só a raspa
½
talo de aipo cortado em pedaços
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite
65 g
chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)
4 unidades de
Farinha q.b. p/ envolver
manteiga
25 g
vinho branco seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
tomate em pedaços
150 g
caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne
300 g

Risoto de açafrão

chalota
30 g
manteiga
20 g
azeite
40 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
100 g
caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne
750 g
açafrão-da-índia
1 - 2 pitadas de
sal
5 g
manteiga s/ sal
20 g
queijo parmesão, ralado
40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 19341.1 mg

Πρωτεΐνη 71.4 g

Θερμίδες 5129 kJ / 1225.9 kcal

Λιπαρά 62.3 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 88.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Borrego com batata e alecrim

1ωρ.

Hambúrgueres sem glúten

1ωρ. 30 λεπτ.

Coxas de frango com puré de cenoura

8ωρ. 45 λεπτ.

Rolinhos de frango ao vapor com arroz de ervilhas

50 λεπτ.

Aula de cozinha Boas-vindas

2ωρ.

Empada de borrego com puré de batata

Καμία βαθμολογία

Kebab picante de frango com batata espiralizada

45 λεπτ.

Frango com brócolos, cogumelos e massa

35 λεπτ.

Salmão com quinoa e toranja

Καμία βαθμολογία

Menu: Creme de ervilhas e gengibre, salmão com limão e brócolos

50 λεπτ.

Almôndegas e batatas com molho de amêndoa

1ωρ. 10 λεπτ.

Sopa de açafrão e batata com vieiras

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων