Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 14ωρ.

16 porcji

Υλικά

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 163 mg

Πρωτεΐνη 11.5 g

Θερμίδες 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Λιπαρά 28 g

Φυτικές ίνες 4.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.5 g

Υδατάνθρακες 47.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Συνταγές
Πολωνία

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Truskawkowa chmurka w pucharkach

3ωρ.

Czeskie knedliki z jagodami

45 λεπτ.

Gofry czekoladowe z sosem toffi i bananami

1ωρ.

Omlet cesarski z rodzynkami (Kaiserschmarrn)

35 λεπτ.

Deser jogurtowy z kremem cytrynowym

50 λεπτ.

Mus rabarbarowy

55 λεπτ.

Batoniki na dobre wyniki

3ωρ. 30 λεπτ.

Szybki sorbet owocowy

5 λεπτ.

Babka piaskowa sezamowa

1ωρ.

Marcepanowe batoniki

2ωρ. 40 λεπτ.

Trufle z nadzieniem ciasteczkowym

1ωρ.

Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą

3ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων