Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)
TM6

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)
4.8 (117 βαθμολογίες)
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 60 g Zwiebel, halbiert
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 80 g Tomaten, halbiert
  • 3 EL Paprika edelsüß
  • 1 - 2 TL Isot Pfeffer, geschrotet (siehe Tipp)
  • 3 TL Sumak
  • 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • 125 g Biber Salçası
    ή 125 g Paprikamark
  • 65 g Tomatenmark
  • 65 g Olivenöl
  • 10 - 30 g Granatapfelsirup (Nar ekşisi) und etwas mehr zum Servieren
  • 1 ½ TL Zitronensaft
  • 2 TL Zucker
  • 250 g Wasser (Zimmertemperatur)
  • 300 g Dunkler Bulgur - extra fein (ESMER KÖFTELİK İNCE BULGUR), siehe Tipp
  • 15 g Petersilie, abgezupft, und fein gehackt (siehe Tipp)
  • 15 - 20 Blätter Eisbergsalat zum Servieren
  • 3 - 4 Stängel Minze, abgezupft, zum Servieren
  • 10 - 15 Blätter Rucola zum Servieren
  • 1 - 2 Zitronen zum Servieren
Διατροφή
ανά 20 g
Θερμίδες
282 kJ / 67 kcal
Πρωτεΐνη
2 g
Υδατάνθρακες
10 g
Λιπαρά
3 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.3 g
Φυτικές ίνες
1.9 g
Νάτριο
109 mg

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