Συμβατές εκδόσεις
Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Bistecche
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 4 fette di scamone di manzo (200 g ciascuno, spessore 4 cm)
Purè e salsa
- 600 g di latte
- 100 g di burro, morbido
- 800 g di patate, a pezzi (3 cm)
- 3 cucchiaini di sale e un po' di più per aromatizzare
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 200 g di cipolle dimezzate, e tagliate a metà anelli
- ½ cucchiaino pepe macinato e un po' di più per aromatizzare
-
30
g di sherry secco
ή 30 g di aceto balsamico - 200 g di panna
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
ή 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l) - 3 cucchiaini di amido di mais (maizena)
- 20 g di senape
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 4042 kJ / 966 kcal
- Πρωτεΐνη
- 55 g
- Υδατάνθρακες
- 52 g
- Λιπαρά
- 61 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 33 g
- Φυτικές ίνες
- 5.7 g
- Νάτριο
- 2087 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPolpette al sugo
45min
Hamburger di manzo ripieno di formaggio
40 Min
Vitello tonnato
25 Std. 30 Min
Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio
1h 15min
Spezzatino alla zurighese
50 λεπτ.
Pollo con curry alla giapponese
55 min
Stufato di pollo alla senape
40 Min
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1ωρ. 10 λεπτ.
Petti di pollo alla pizzaiola
55 min
Zuppa di verdure con orzo perlato
1h 15min
Polpettine di carne con purea di patate
1ωρ.
Frittata soffice alle patate
1h 15min