Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry
TM6

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Bistecche

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 4 fette di scamone di manzo (200 g ciascuno, spessore 4 cm)

Purè e salsa

  • 600 g di latte
  • 100 g di burro, morbido
  • 800 g di patate, a pezzi (3 cm)
  • 3 cucchiaini di sale e un po' di più per aromatizzare
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 200 g di cipolle dimezzate, e tagliate a metà anelli
  • ½ cucchiaino pepe macinato e un po' di più per aromatizzare
  • 30 g di sherry secco
    ή 30 g di aceto balsamico
  • 200 g di panna
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
    ή 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 3 cucchiaini di amido di mais (maizena)
  • 20 g di senape
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
4042 kJ / 966 kcal
Πρωτεΐνη
55 g
Υδατάνθρακες
52 g
Λιπαρά
61 g
Κορεσμένα λιπαρά
33 g
Φυτικές ίνες
5.7 g
Νάτριο
2087 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων