Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Thermomix® TM31
Συμβατό
Gougères à la mousse de saumon
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 25ωρ. 35 λεπτ.
20 pièces
Υλικά
La mousse de saumon
-
de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)150 g
-
de beurre doux20 g
-
de saumon fumé en morceaux150 g
-
de crème liquide 35% m.g.200 g
-
d'aneth frais les feuilles uniquement1 brin
-
de câpres au vinaigre égouttées1 c. à soupe
-
de jus de citron1 c. à café
-
de poivre moulu1 - 2 pincées
-
de gélatine en poudre1 c. à café
-
d'eau bouillante1 - 2 c. à soupe
Les gougères
-
de gruyère en morceaux (3 cm)80 g
-
d'eau150 g
-
de sel½ c. à café
-
d'épices à chili1 pincée
-
de beurre doux en morceaux80 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
-
aneth frais, hachéeciboulette fraîche hachée
Διατροφή ανά 1 pièce
Θερμίδες
144 kcal /
602.4 kJ
Πρωτεΐνη
6 g
Λιπαρά
11.1 g
Υδατάνθρακες
5 g
Φυτικές ίνες
0.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
6.2 g
Νάτριο
167.1 mg
