Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

Name: Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1050 g apă; 1 linguriță dashi pudră, instant; 4 ouă; 2 lingurițe sos de soia; 1 lingură vin de orez; ¼ linguriță sare de mare; 3 ciuperci shiitake, proaspete; 8 crevete crude, decorticate, eviscerate; 2 cepe verzi

(Καμία βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 45 λεπτ.

Μερίδα 4 porții

Υλικά

1050 g apă
1 linguriță dashi pudră, instant (vezi recomandare)
4 ouă
2 lingurițe sos de soia
1 lingură vin de orez
¼ linguriță sare de mare
3 ciuperci shiitake, proaspete, piciorușele îndepărtate, pălăriile tăiate felii (aprox. 5 mm)
8 crevete crude, decorticate, eviscerate, (aprox. 100 g)
2 cepe verzi, tăiate felii subțiri, pentru ornat

Διατροφή: ανά 1 porție
Θερμίδες: 487.8 kJ / 116.2 kcal
Πρωτεΐνη: 15.6 g
Υδατάνθρακες: 1.4 g
Λιπαρά: 5.3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 1.4 g
Φυτικές ίνες: 0.3 g
Νάτριο: 836.3 mg