Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
2.8 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 24ωρ.
8 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Gepickelter Rhabarber
  • Wasser
    200 g
  • Pimentkörner
    5
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Balsamico, hell
    50 g
  • Lorbeerblatt
    1
  • Senfkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    2
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • Rhabarber in Rauten
    180 g
  • brauner Zucker
    25 g
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
Lachsforelle
  • Pimentkörner
    5
  • Senfkörner
    1 TL
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
  • geriebene Orangenschale
    1 TL
  • Lorbeerblatt
    1
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    3
  • Salz
    150 g
  • brauner Zucker
    150 g
  • Lachsforellenfilets
    500 g
Preiselbeer-Brioche
  • Mehl
    320 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Eier
    3
  • Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
    50 g
  • Milch
    90 g
  • Hefe
    20 g
  • Wild-Preiselbeeren
    50 g
Purple-Curry-Mayo
  • Rapsöl
    150 g
  • Senf
    2 TL
  • Eigelb
    2
  • Salz
    2 TL
  • Honig (προαιρετικό πεδίο)
    1 TL
  • Reisessig
    10 g
  • Purple-Curry
    1 geh. TL
    1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
  • Zitronensaft
    15 g
Fertigstellung
  • Kresse-Beet abgeschnitten, zum Garnieren
    1

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 7968 mg
Πρωτεΐνη 22 g
Θερμίδες 3027.7 kJ / 724 kcal
Λιπαρά 42 g
Φυτικές ίνες 2.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 13 g
Υδατάνθρακες 66 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

4.1(51)

1ωρ. 15 λεπτ.

Ricotta

4.3(40)

20ωρ. 30 λεπτ.

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

4.1(27)

20 λεπτ.

Mexikanischer Overnight-Oat-Salat

4.3(77)

8ωρ. 10 λεπτ.

Detox-Salat

4.1(1.3K)

10 λεπτ.

Schwarzer Reissalat mit Erdbeeren und Feta

4.2(57)

40 λεπτ.

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

4.1(576)

40 λεπτ.

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

4.7(42)

5ωρ. 50 λεπτ.

Hähnchen-Walnuss-Dip - Çerkez Tavuğu

4.4(138)

45 λεπτ.

Auberginen-Türmchen mit Basilikumschaum

4.5(109)

35 λεπτ.

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

4.7(192)

40 λεπτ.

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

4.6(181)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων