Συμβατές εκδόσεις
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Gepickelter Rhabarber
- 200 g Wasser
- 5 Pimentkörner
- 1 TL Korianderkörner
- 50 g Balsamico, hell
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Senfkörner
- 2 Wacholderbeeren
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 180 g Rhabarber, in Rauten
- 25 g brauner Zucker
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
Lachsforelle
- 5 Pimentkörner
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
- 1 TL geriebene Orangenschale
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Korianderkörner
- 3 Wacholderbeeren
- 150 g Salz
- 150 g brauner Zucker
- 500 g Lachsforellenfilets
Preiselbeer-Brioche
- 320 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 3 Eier
- 50 g Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
- 90 g Milch
- 20 g Hefe
- 50 g Wild-Preiselbeeren
Purple-Curry-Mayo
- 150 g Rapsöl
- 2 TL Senf
- 2 Eigelb
- 2 TL Salz
- 1 TL Honig (προαιρετικό πεδίο)
- 10 g Reisessig
-
1
geh. TL Purple-Curry
ή 1 geh. TL Madras-Curry-Pulver - 15 g Zitronensaft
Fertigstellung
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten, zum Garnieren
- Διατροφή
- ανά 1 Portion
- Θερμίδες
- 3027.7 kJ / 724 kcal
- Πρωτεΐνη
- 22 g
- Υδατάνθρακες
- 66 g
- Λιπαρά
- 42 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 13 g
- Φυτικές ίνες
- 2.9 g
- Νάτριο
- 7968 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνKürbis-Bruschetta
20min
Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern
35 min
Pilz-Käse-Nudeln mit Spinat
35 min
Schwammerlantipasti
1 Std. 10 Min
Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
1 Std. 20 Min
Auberginen-Schiffchen
1 Std. 15 Min
Rotkohlsalat mit Senfgurke
15min
Lauwarmer Pastinakensalat
1h 5 min
Mangold-Gnocchi-Salat
25 min
Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto
35 min
Radicchio-Salat mit Kiwi und Cranberrys
10min
Grünkohl-Paprika-Salat
1 Std. 15 Min