Limonkowy sernik na zimno

• 6 limonek, ekologicznych

Spód

• 250 g ciastek maślanych, połamanych na kawałki
• 100 g masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

• 4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
• 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
• gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
• 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 600 g twarogu sernikowego, z wiaderka, gęstego, w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
• 450 g mleka skondensowanego, słodzonego, w temp. pokojowej

Dekoracja

• 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu