Tradisjonell østerriksk gulasj

Name: Tradisjonell østerriksk gulasj
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g biffkjøtt egnet til stuing; 20 g sennep; 350 g løk; 30 g smør, usaltet, klarnet; 20 g tomatpuré; 1 - 2 hvitløksfedd; 3 ts paprika krydder, søtt; 1 ts salt; ½ ts malt svart pepper; ¼ ts kajennepepper; 1 ts merian, tørket; ½ oksebuljong terning (til 0,5 l); 200 g vann; 50 g rødvin

(Καμία βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 4ωρ.

Μερίδα 4 porsjoner

Υλικά

600 g biffkjøtt egnet til stuing, delt i biter (3 cm)
20 g sennep (feks. engelsk sennep)
350 g løk, delt i 8-10 båter
30 g smør, usaltet, klarnet
20 g tomatpuré
1 - 2 hvitløksfedd, etter smak, delt i to
3 ts paprika krydder, søtt
1 ts salt
½ ts malt svart pepper
¼ ts kajennepepper
ή ¼ ts paprika krydder, sterk
1 ts merian, tørket
ή oregano, tørket
½ oksebuljong terning (til 0,5 l), smuldret
ή ½ ts kjøttbuljongpaste, hjemmelaget
200 g vann
50 g rødvin

Διατροφή: ανά 1 porsjon
Θερμίδες: 1483 kJ / 354 kcal
Πρωτεΐνη: 32 g
Υδατάνθρακες: 7 g
Λιπαρά: 21 g
Κορεσμένα λιπαρά: 11 g
Φυτικές ίνες: 2 g