Συσκευές & Αξεσουάρ
Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
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Senf10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Kräuteressig30 g
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Pflanzenöl90 g
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Honig15 g
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Wasser500 g
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Spargel, weiß in schrägen Stücken (3 cm)400 g
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Zitronensaft2 TL
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Butterschmalz geschmolzen, zum Bestreichen2 EL
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Zucker3 Prisen
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Austernpilze fein zerzupft80 g
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Champignons in dünnen Scheiben80 g
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Kräuterseitlinge in Würfeln (2 cm)80 g
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Kerne, gemischt30 g
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150 g Obst, in dünnen SpaltenAprikosen in dünnen Spalten150 g
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Rucola125 g
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Friseesalat nur der gelbe Teil, zerzupft150 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen5 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
1306 mg
Πρωτεΐνη
8 g
Θερμίδες
1966 kJ /
470 kcal
Λιπαρά
44 g
Φυτικές ίνες
7.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
14 g
Υδατάνθρακες
20 g
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