Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ. 15 λεπτ.

3 sztuki

Υλικά

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Νάτριο 1171.7 mg

Πρωτεΐνη 16.5 g

Θερμίδες 2757.2 kJ / 659 kcal

Λιπαρά 11.8 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.1 g

Υδατάνθρακες 125.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

PIZZA! 10 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

2 Std.

Kremowy sos grzybowy na winie

30 Min

Kawa z żółtkiem po wietnamsku

10 Min

Tost z jogurtem tahini i grzybami miso

45 Min

Masło z czosnkiem niedźwiedzim

20 Min

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami

10 Min

Koktajl owocowy

5 Min

Posypka do bajgli "Everything Bagel Seasoning"

5 Min

Kleik ryżowy

2 Std.

Lekkostrawny koncentrat bulionu warzywnego

30 Min

Truskawkowy sos winegret

5 Min

Gotowanie pyz z mięsem

20 Min

Εμφάνιση όλων