Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

4.7 112 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Parmesan-Mousse

Parmesan in Stücken
130 g
Milch
160 g
Thymian abgezupft, gehackt
2 Zweige
Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung

Zucker
2 EL
rote kernlose Trauben ggf. halbiert (siehe Tipp)
300 g
Pinienkerne
30 - 40 g
Balsamico, dunkel
2 EL
Butter
1 EL
Rucola grob zerzupft
80 g
Parmaschinken
6 - 12 Scheiben

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1133 mg

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 1588 kJ / 380 kcal

Λιπαρά 27 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 19 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Συνταγές
Γερμανία

Weihnachtsmenü 20 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Marinierte Möhren

2 Std. 35 Min

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20 Min

Erdbeer-Feta-Stullen

10 Min

Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado

20 Min

Fatayer mit Rinderhack

2 Std.

Halloumi mit Gurken-Koriander-Salat und Olivensalsa

45 Min

Papaya-Linsen-Salat

25 Min

Rucolasalat mit Granatapfel - Gavurdağ Salatası

20 Min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 Min

Orientalischer Kartoffelsalat

2 Std.

Blini mit Paprikaragout

2 Std.

Grüner-Spargel-Omelette

35 Min

Εμφάνιση όλων