Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

4.7 109 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Parmesan-Mousse

Parmesan in Stücken
130 g
Milch
160 g
Thymian abgezupft, gehackt
2 Zweige
Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung

Zucker
2 EL
rote kernlose Trauben ggf. halbiert (siehe Tipp)
300 g
Pinienkerne
30 - 40 g
Balsamico, dunkel
2 EL
Butter
1 EL
Rucola grob zerzupft
80 g
Parmaschinken
6 - 12 Scheiben

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1133 mg

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 1588 kJ / 380 kcal

Λιπαρά 27 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 19 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Συνταγές
Γερμανία

Weihnachtsmenü 20 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Couscous-Salat mit Rindfleisch

35 λεπτ.

Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung

1ωρ.

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 λεπτ.

Rotkohl-Bulgur-Salat

35 λεπτ.

Frühstücks-Omelette

35 λεπτ.

Kartoffelsalat mit Ei und Edamame

45 λεπτ.

Feldsalat mit Möhrendressing

10 λεπτ.

Auberginen-Schiffchen

1ωρ. 15 λεπτ.

Spargelsalat

20 λεπτ.

Eier-Curry-Salat

1ωρ. 30 λεπτ.

Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

45 λεπτ.

Paprika-Salat

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων