Batch Cooking | Salade de farfalle aux petits pois, roquette et pignons de pin & muffins aux fruits

• du beurre, pour graisser

Muffins aux fruits

• 200 g de pommes, pelées, coupées en quatre
• 40 g d'eau
• 200 g de bananes mûres, en morceaux (± 2 bananes)
• 100 g de farine de blé complet
• 200 g de farine de blé
• 35 g de sucre brun
• 2 oeufs
• 2 c. à café de levure chimique
• 2 c. à café de bicarbonate de soude
• 100 g de flocons d'avoine
• 60 g de yaourt
• ½ c. à café de cannelle en poudre
• 80 g de framboises fraîches ou surgelées

Pâtes, petits pois et garnitures

• 1200 g d'eau
• 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes
  ή 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
• 20 g de pignons de pin
• 350 g de pâtes sèches, type farfalle
• 5 g d'huile d'olive, et un peu plus pour arroser
• 250 g de petits pois frais ou congelés
• 100 g de parmesan

Vinaigrette

• 50 g d'oignons
• 1 gousse d'ail
• 30 g d'huile d'olive
• 10 g de miel
• 50 g de vinaigre
• 1 c. à café de sel
• ½ - ¾ c. à café de poivre noir moulu

Service

• 100 g de roquette