Pain vaudois à la croix

Name: Pain vaudois à la croix
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 20 tranches
Ingredients: 150 g de farine blanche; 120 g d'eau; 1 g de levure boulangère fraîche; 400 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 100 g de farine de blé complet; 500 g de farine blanche; 10 g de sel

3.7 (3 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 13ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 20 tranches

Υλικά

150 g de farine blanche
120 g d'eau
1 g de levure boulangère fraîche

400 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
100 g de farine de blé complet
500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
10 g de sel

Διατροφή: ανά 1 tranche
Θερμίδες: 539 kJ / 129 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 26 g
Λιπαρά: 0.4 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0.1 g
Φυτικές ίνες: 1.8 g
Νάτριο: 195 mg