Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto

Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto

3.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Pelare le patate

600 g di patate novelle (media dimensione, vedere consigli)
600 g di acqua

Pesto di aneto

50 g di cipolla rossa a metà
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
50 g di pinoli
60 g olio extravergine di oliva
25 - 30 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di capperi sott'aceto
10 g di succo di limone, spremuto fresco
150 g di yogurt greco
2 - 3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Insalata di patate novelle e asparagi

5 uova
1300 g di acqua
400 g di asparagi verdi spuntati, a metà o in 3
150 g di cetriolo (προαιρετικό πεδίο) a fette (2 mm)
pinoli, tostati (προαιρετικό πεδίο) q.b. per guarnire

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 595.8 mg

Πρωτεΐνη 22.9 g

Θερμίδες 2209.2 kJ / 528 kcal

Λιπαρά 32.8 g

Φυτικές ίνες 6.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Υδατάνθρακες 39.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flexitarian 16 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Quiche di patate e cipolle

55 λεπτ.

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 λεπτ.

Insalata di panissa con carciofi

55 λεπτ.

Palline croccanti di merluzzo

40 λεπτ.

Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto

1ωρ.

Cozze al vino bianco

40 λεπτ.

Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato

15 λεπτ.

Tartine estive

4ωρ.

Insalata di gamberi alla siciliana

40 λεπτ.

Polpo in bottiglia

9ωρ. 10 λεπτ.

Tortini di broccoli e pancetta

50 λεπτ.

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων