Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
TM6 TM5

Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto

4.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

Pesto

  • 200 g Parmesan cheese, in pieces
  • 60 g almonds, slivered, blanched
  • 1 garlic clove
  • 60 g basil leaves, fresh
  • 170 g extra virgin olive oil
  • ½ tsp salt, to taste

Mushroom Orzotto

  • 1 lemon
  • 15 g mushrooms, dried
  • 3 sprigs thyme, fresh, leaves and tender stems
  • ½ tsp salt, to taste
  • ½ tsp black peppercorns
  • 115 g onions, in pieces
  • 2 garlic cloves
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 225 oz dried pasta, type orzo
  • 85 g white wine
  • 450 g water
    ή 450 g chicken stock
  • 170 g fresh brown mushrooms, sliced
  • 60 g pine nuts

Pesto Salmon

  • 570 g salmon fillet, fresh, skin on or skinless

Blistered Tomatoes

  • 4 stalks cherry vine tomatoes
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • ¼ tsp salt
  • 1 lemon, sliced and grilled, to serve (see Tip)

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
5251 kJ / 1255 kcal
Πρωτεΐνη
59 g
Υδατάνθρακες
50 g
Λιπαρά
92 g
Κορεσμένα λιπαρά
18 g
Φυτικές ίνες
7 g
Νάτριο
2127 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων