Pizza con mozzarella de nuez de la India TM6

Name: Pizza con mozzarella de nuez de la India TM6
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h 50 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 20 porciones
Ingredients: 255 g de agua; 1 ½ cdita de levadura seca; 400 g de harina de trigo; 15 g de aceite de oliva extra virgen; 1 cdita de sal fina; 350 g de nuez de la India; agua; 425 g de agua; agua; 1 cdita de levadura nutricional; 1 cdita de sal fina; ½ cdita de ácido cítrico; sémola de maíz, pulverizado medio; salsa de jitomate

5.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 12ωρ. 50 λεπτ.

Μερίδα 20 porciones

Υλικά

255 g de agua
1 ½ cdita de levadura seca
400 g de harina de trigo
15 g de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal fina

350 g de nuez de la India
agua, para remojar
425 g de agua
agua, helada, para baño frío
1 cdita de levadura nutricional (ver tip)
1 cdita de sal fina
½ cdita de ácido cítrico
sémola de maíz, pulverizado medio, para espolvorear
ή harina de trigo, para espolvorear
salsa de jitomate, para pizza

Διατροφή: ανά 1 porción
Θερμίδες: 807 kJ / 192.9 kcal
Πρωτεΐνη: 6.5 g
Υδατάνθρακες: 10.6 g
Λιπαρά: 15.3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 2.7 g
Φυτικές ίνες: 1.2 g
Νάτριο: 280.7 mg