Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 45 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

10 pieces

Υλικά

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 278 mg

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 971.6 kJ / 232.2 kcal

Λιπαρά 7.5 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g

Υδατάνθρακες 31.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Free From 76 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων