Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

Folhados de Natal: De pato e de lentilhas
4.2 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.
6 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

P/ ralar
  • queijo mozarela curado cortado em pedaços pequenos
    150 g
  • rosmaninho só as folhas
    10 g
  • limão em conserva
    20 g
    5 g limão, desidratado
  • pão de véspera
    20 g
  • tomilho só as folhas
    10 g
  • casca de laranja
    1 tira de
  • água
    1000 g
  • vinagre
    50 g
P/ demolhar
  • lentilhas
    200 g
  • Água q.b. p/ demolhar
Massa
  • manteiga cortada em pedaços
    250 g
  • sal
    10 g
  • açúcar
    5 g
  • farinha tipo 55
    170 g
  • farinha de espelta
    80 g
  • amido de milho
    120 g
  • ovo
    1
  • água
    1050 g
  • vinagre
    60 g
Mistura de cogumelos e couve
  • manteiga
    15 g
  • azeite
    15 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    200 g
  • chalota
    50 g
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • sal
    1 c. chá de
  • folhas de couve lombarda inteiras, s/ o veio central
    400 g
  • água
    2060 g
  • vinagre
    100 g
  • cogumelos frescos inteiros, cortados em quartos ou em fatias
    600 g
  • azeite
    40 g
    40 g óleo vegetal
Recheio de aves e vegetariano
  • água
    1000 g
  • sal
    2 c. chá de
  • cebola cortada em pedaços
    300 g
  • alho
    4 dentes de
  • cenoura cortada em pedaços
    200 g
  • malaguetas
    1 - 2
  • azeite
    40 g
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • paprika
    1 c. chá de
  • cominhos
    ½ c. chá de
  • peito de pato s/ pele cortado em pedaços
    800 g
  • laranja (raspa e sumo)
    1
  • mostarda
    15 g
  • conhaque
    50 g
  • farinheira s/ pele partida em pedaços (1 unid. aprox.)
    200 g
Montagem
  • Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
  • Azeite q.b. p/ untar
  • gemas de ovo p/ pincelar
    2 - 4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidade

Νάτριο 2421.1 mg
Πρωτεΐνη 62 g
Θερμίδες 5702.2 kJ / 1362.9 kcal
Λιπαρά 78.6 g
Φυτικές ίνες 15.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 35.1 g
Υδατάνθρακες 103.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Feliz Natal 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pastéis de bacalhau

4.3(157)

45 λεπτ.

Piza Big Mac

4.7(17)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pão recheado com tomate seco, azeitonas e pesto de manjericão

4.6(7)

2ωρ. 30 λεπτ.

Pão crocante sem glúten

4.8(23)

3ωρ.

Bola de atum, pimentos e azeitonas

4.5(40)

2ωρ. 50 λεπτ.

Palitos de pão de alho

4.4(44)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pataniscas de polvo

4.7(55)

40 λεπτ.

Pão Italiano com biga

5.0(2)

24ωρ.

Tarte de figo e presunto

4.7(10)

40 λεπτ.

Piza na frigideira com fiambre, queijo e cogumelos

4.3(52)

35 λεπτ.

Patê de salmão

4.2(27)

5 λεπτ.

Pão recheado

4.7(14)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων