Συμβατές εκδόσεις
Tom Ga Khai (Ayam Santan Thai), Kerang Kukus dengan Bawang Putih dan Custard Kari Ikan Thailand
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Custard kari ikan Thailand
- 1 daun pisang (20 cm x 30 cm), diblansir
- 10 daun karuk sirih, dirobek-robek (προαιρετικό πεδίο)
- 200 g fillet ikan, iris tipis-tipis (3 mm)
- 150 g udang kupas segar, potong 1 cm
- 150 g cumi ring
- 1 jumput lada putih bubuk
- 3 cabai merah segar, biji dibuang
- 10 cabai kering, biji dibuang, direndam hingga lunak
- 150 g bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 g lengkuas segar
- 3 batang serai segar, bagian putih saja
- 10 g terasi
- 5 kemiri
- 150 g santan
- 3 telur
- 20 daun jeruk purut segar
- 1 sdt kunyit bubuk
- 10 g tepung beras putih
- 20 g tepung tapioka
- 15 g kecap ikan
- 10 g gula
Kerang kukus dengan bawang putih
- 50 g kol, dirobek-robek
- 800 g kerang, cangkang tipis
- 1 lemon, sari buah saja
- ½ kecombrang, kuncup saja
- 8 cabai rawit
- 1 cabai merah segar
- 10 siung bawang putih
- 1 tangkai daun ketumbar segar
- 3 sdm gula
- 10 - 15 g kecap ikan
- ½ sdt garam
- 50 g air
Tom ga khai (Ayam santan Thailand)
- 450 g air
- 50 g lengkuas segar, iris-iris
- 3 batang serai segar, bagian putih saja, dimemarkan
- 6 daun jeruk purut, dimemarkan
- 4 - 8 cabai rawit, dimemarkan
- 400 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu (2 cm)
- 30 g kecap ikan
- 10 g gula
- 200 g santan
- 200 g jamur tiram segar, robek seukuran gigitan
- 200 g tomat, potong bagi empat
- 10 g sari lemon
- 1 tangkai ketumbar segar, daun saja, untuk hiasan
- 1 cabai merah segar, iris tipis-tipis, untuk hiasan (lihat langkah 6)
- daun jeruk purut, dirobek-robek, untuk hiasan
- Διατροφή
- ανά 1 porsi
- Θερμίδες
- 2514 kJ / 601 kcal
- Πρωτεΐνη
- 43 g
- Υδατάνθρακες
- 49 g
- Λιπαρά
- 29 g
- Φυτικές ίνες
- 11 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνTiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)
Καμία βαθμολογία
Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen
1hod. 40min
Nasi Liwet dan Pepes Tahu
50 min
Sup pasta sayur, gulungan daging babi dengan sayur, pudding, dan muffin
Καμία βαθμολογία
Sup labu madu, Ikan dengan nasi dan sayur, Remahan apel-pir
Καμία βαθμολογία
Sup krim ayam jagung, Terrine brokoli
Καμία βαθμολογία
Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang
45 min
Menu dengan sayur saus velouté, ayam dengan saus mustar dan sayur kukus
45 min