Tacos z resztkami pieczonego kurczaka

Name: Tacos z resztkami pieczonego kurczaka
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 130 g wody; 100 g mąki pszennej; 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 15 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 20 g oliwy z oliwek; 250 g czerwonej papryki; 200 g cebuli dymki; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 300 g resztek mięsa z kurczaka; 8 gałązek kolendry, świeżej; 6 łyżek crème fraîche, min. 30% tłuszczu; 1 limonka

4.9 (77 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 20 λεπτ.

Μερίδα 6 porcji

Υλικά

130 g wody
100 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
15 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli

20 g oliwy z oliwek
250 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (6 x 1 cm)
200 g cebuli dymki, ze szczypiorem, pokrojonej w 1 cm plastry
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
ή ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
300 g resztek mięsa z kurczaka, pieczonego, pokrojonych na 1 cm kawałki
8 gałązek kolendry, świeżej, posiekanej
6 łyżek crème fraîche, min. 30% tłuszczu (120 g)
ή 6 łyżek kwaśnej śmietany (120 g)
1 limonka, pokrojona w ósemki, do skropienia

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 1482.5 kJ / 354.3 kcal
Πρωτεΐνη: 47.8 g
Υδατάνθρακες: 38.8 g
Λιπαρά: 13.8 g
Κορεσμένα λιπαρά: 4.2 g
Φυτικές ίνες: 3.3 g
Νάτριο: 531.8 mg