Devilled Eggs
TM6

Devilled Eggs

4.9 (12 βαθμολογίες)

Υλικά

Homemade Mayonnaise

  • 250 g grapeseed oil, room temperature
    ή 250 g neutral oil, e.g. safflower, canola, room temperature
  • 1 egg yolk, room temperature
  • 15 g white wine vinegar
    ή 15 g white vinegar
  • 1 tsp water
  • 1 tsp Dijon mustard
  • ½ tsp salt
  • 1 pinch ground white pepper

Hard Boiled Eggs

  • 6 eggs, large, cold from the fridge
  • water, to fill to 1 litre mark
  • cold water, to cool eggs
  • ice cubes, 2 large trays

Filling

  • 7 g Dijon mustard
  • 7 g shallot, minced
  • 3 - 5 drops Tabasco
    ή 1 pinch ground cayenne pepper
  • freshly ground black pepper, to taste
  • salt, to season, to taste
  • paprika, to garnish
  • fresh chives, chopped, to garnish

Διατροφή
ανά 1 piece
Θερμίδες
994.5 kJ / 237.7 kcal
Πρωτεΐνη
4.5 g
Υδατάνθρακες
0.4 g
Λιπαρά
24.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.2 g
Φυτικές ίνες
0.1 g
Νάτριο
157 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων