Fajitas

Maionese

• 300 g óleo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 limão, só o sumo
• 4 dentes de alho

Recheio

• 100 g queijo parmesão cortado em pedaços
• 400 g couve chinesa cortada em pedaços
• 40 g azeite
• 3 dentes de alho
• 800 g peru cortado em tiras
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada inteira
• 16 tortilhas de milho
• 100 g pimento amarelo cortado em tiras
• 100 g pimento verde cortado em tiras
• 100 g pimento vermelho cortado em tiras