Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck

Name: Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 Scheiben
Ingredients: 240 g Wasser; 15 g frische Hefe; 15 g Butter; ½ TL Honig; 375 g Weizenmehl Type 550; 2 TL Salz; 120 g Zwiebeln; 20 g Öl; 70 g Speckwürfel; 400 g Spargel, grün; 30 g Pinienkerne; 1 TL Pfeffer

3.6 (5 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 45 λεπτ.

Μερίδα 12 Scheiben

Υλικά

240 g Wasser
15 g frische Hefe
15 g Butter, in Stücken
½ TL Honig
375 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
2 TL Salz
120 g Zwiebeln
20 g Öl
70 g Speckwürfel
400 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 5 cm)
30 g Pinienkerne
1 TL Pfeffer

Διατροφή: ανά 1 Scheibe
Θερμίδες: 876 kJ / 209 kcal
Πρωτεΐνη: 8 g
Υδατάνθρακες: 28 g
Λιπαρά: 8 g
Κορεσμένα λιπαρά: 2 g
Φυτικές ίνες: 2.2 g
Νάτριο: 519 mg