Bergisches Urbrot
TM6 TM5

Bergisches Urbrot

4.4 (37 βαθμολογίες)

Υλικά

Poolish

  • 175 g Wasser
  • 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
  • 175 g Dinkelmehl Type 630

Hauptteig

  • 200 g Weizenkörner
  • 175 g Wasser, kalt
  • 120 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
  • Öl zum Einfetten
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 5 g frische Hefe

Διατροφή
ανά 1 Scheibe
Θερμίδες
458 kJ / 110 kcal
Πρωτεΐνη
4 g
Υδατάνθρακες
21 g
Λιπαρά
1 g
Φυτικές ίνες
2.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων