Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

4.4 14 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Öl
250 g
Wasser
1700 g
Eier
6
Parmesan davon 30 g in Stücken und 30 g gehobelt
60 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
60 g
Senf
2 TL
Worcester-Sauce
2 TL
Eigelb sehr frisch
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
20 g
Butter in Stücken
30 g
Muskat
2 Prisen
Babyspinat, frisch
200 g
Trüffel, frisch (προαιρετικό πεδίο) zum Garnieren

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 3344 kJ / 799 kcal

Λιπαρά 67 g

Φυτικές ίνες 4.6 g

Υδατάνθρακες 31 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mais-Polenta-Puffer mit Joghurtsauce

1ωρ.

Sellerie-Cordon-Bleu

1ωρ.

Bunte Gemüsenudeln mit Pesto

45 λεπτ.

Provenzalischer Bohnen-Tomaten-Topf

1ωρ.

Kohlcurry mit Mandeln für Ungeduldige

25 λεπτ.

Dal Makhani

9ωρ. 30 λεπτ.

Süßkartoffel-Ecken mit Käsesauce

35 λεπτ.

Gnocchi mit Salbeibutter

2ωρ.

Gefüllter Kürbis mit Champignons

1ωρ. 40 λεπτ.

Brotknöpfle mit Salat

1ωρ.

Schupfnudeln mit Karamellsauce und Äpfeln

40 λεπτ.

Frankfurter Kräuter-Risotto

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων