Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 119 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 30 λεπτ.

2 sztuki

Υλικά

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (προαιρετικό πεδίο) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (προαιρετικό πεδίο) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Νάτριο 1183 mg

Πρωτεΐνη 44 g

Θερμίδες 7183 kJ / 1718 kcal

Λιπαρά 8 g

Φυτικές ίνες 28 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 361 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zielony chleb ze szpinakiem

2ωρ. 45 λεπτ.

Francuska bagietka

3ωρ. 50 λεπτ.

Szybkie kajzerki

1ωρ. 50 λεπτ.

Chleb z ziarnami

2ωρ. 30 λεπτ.

Bułki do hamburgerów

3ωρ.

Chleb codzienny na drożdżach

3ωρ. 45 λεπτ.

Klasyczne chlebki naan

1ωρ. 30 λεπτ.

Chleb z serem i sokiem pomidorowym

1ωρ. 45 λεπτ.

Świderki z makiem

2ωρ. 10 λεπτ.

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2ωρ. 55 λεπτ.

Chlebek do odrywania z serem i salami

1ωρ. 30 λεπτ.

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων