Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 119 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 30 λεπτ.

2 sztuki

Υλικά

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (προαιρετικό πεδίο) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (προαιρετικό πεδίο) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Νάτριο 1183 mg

Πρωτεΐνη 44 g

Θερμίδες 7183 kJ / 1718 kcal

Λιπαρά 8 g

Φυτικές ίνες 28 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 361 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3 Std. 40 Min

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 Min

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2 Std.

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12 Std. 30 Min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 Min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 Std. 10 Min

Różowe bułki z czarnuszką

2 Std.

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 Std. 30 Min

Brioszka z czekoladą

2 Std. 10 Min

Tradycyjne bagietki

2 Std. 30 Min

Bułeczki na parze z chorizo

2 Std.

Εμφάνιση όλων