Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten

Name: Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 900 g Kartoffeln; 30 g Bärlauch; 220 g Mehl; 2 Eier; 1 ¾ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 TL Muskat; 30 g Öl; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 400 g Blattspinat; 150 g Cherry-Tomaten

2.7 (105 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας δύσκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

1000 g Wasser und mehr zum Kochen
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
900 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
30 g Bärlauch
220 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
2 Eier
1 ¾ TL Salz und mehr zum Kochen
¾ TL Pfeffer
1 TL Muskat
30 g Öl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, halbiert
400 g Blattspinat
150 g Cherry-Tomaten, halbiert

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2182 kJ / 521 kcal
Πρωτεΐνη: 16 g
Υδατάνθρακες: 90 g
Λιπαρά: 11 g
Κορεσμένα λιπαρά: 1 g
Φυτικές ίνες: 10.1 g
Νάτριο: 1155 mg