Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

3.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzione

Υλικά

2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di zafferano in polvere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 0.2 mg

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 790.8 kJ / 189 kcal

Λιπαρά 14 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salatini

Καμία βαθμολογία

Bastoncini di farina di ceci all'aglio

1ωρ. 10 λεπτ.

Frittelle di riso

1ωρ.

Insalata di pollo e avocado

30 λεπτ.

Crema di asparagi e curcuma

35 λεπτ.

Tegamini di cipolle e alici

1ωρ.

Sformatini verdure e yogurt

40 λεπτ.

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1ωρ. 30 λεπτ.

Nuggets di sogliola

40 λεπτ.

Sfinci siciliani salati

3ωρ. 30 λεπτ.

Bignè alla crema di funghi e speck

1ωρ. 35 λεπτ.

Cirighet

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων