Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

4.1 38 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

16 fette

Υλικά

Pasta

250 g di farina tipo 00
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
80 g di latte

Ripieno

500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di grappa alla pera o bianca
60 g di zucchero di canna grezzo
40 g di biscotti secchi a pezzi
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di mandorle pelate

Strüdel

1 tuorlo + 2 cucchiai di latte

Zabaione alla grappa

30 g di grappa alla pera o bianca
90 g di vino dolce tipo moscato
100 g di zucchero
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 3.9 mg

Πρωτεΐνη 4.3 g

Θερμίδες 945.3 kJ / 225.9 kcal

Λιπαρά 7.6 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 33.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Giro d'Italia 40 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panini al latte dolci

12ωρ.

Pain au chocolat

5ωρ.

Victoria sponge fragole e limone

4ωρ. 30 λεπτ.

Cheesecake cotta alle mele

6ωρ. 30 λεπτ.

Cestini cheesecake alle fragole

2ωρ. 20 λεπτ.

Biscotti croccanti di riso

1ωρ. 15 λεπτ.

Pane "challah" (vegan)

2ωρ. 30 λεπτ.

Frollini classici al burro

50 λεπτ.

Crostata alla nocciola

2ωρ.

Presnitz

2ωρ.

Torta di rose al gianduia

4ωρ. 10 λεπτ.

Affogato al caffè

23ωρ.

Εμφάνιση όλων