Fermented Carrots

Name: Fermented Carrots
Prep time: 30 h
Cook time: 84 h 30 min
Total time: 84 h 30 min
Yield: 1 Total recipe
Ingredients: 21 oz carrots; 4 tsp sea salt; 1 tsp fresh mixed herbs; 9 oz water; 1 oz lemon juice

2.0 (5 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30ωρ.

Συνολικός χρόνος 84ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 1 Total recipe

Υλικά

21 oz carrots, cut into sticks (approx. 3 in. long, ¼ in. thick)
ή 21 oz rainbow carrots, cut into sticks (approx. 3 in. long, ¼ in. thick)
4 tsp sea salt, divided between jars
1 tsp fresh mixed herbs of your choice per jar (e.g., thyme or rosemary) (see Tip)
9 oz water
1 oz lemon juice

Διατροφή: ανά 1 Total recipe
Θερμίδες: 1439 kJ / 344 kcal
Πρωτεΐνη: 10 g
Υδατάνθρακες: 74 g
Λιπαρά: 6 g
Κορεσμένα λιπαρά: 1 g
Φυτικές ίνες: 25 g
Νάτριο: 2.1 mg