Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

2 porciones

Υλικά

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 6453 mg

Πρωτεΐνη 77.5 g

Θερμίδες 3108 kJ / 740 kcal

Λιπαρά 42.5 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.5 g

Υδατάνθρακες 34.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pacholas

35 Min

Costillas teriyaki

1 Std. 30 Min

Salpicón de pollo

25 Min

Bisteces con papas en pasilla

1 Std. 15 Min

Lentejas con res y plátano macho

45 Min

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40 Min

Cerdo entomatado

50 Min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 Min

Pastel de carne

50 Min

Champandongo

50 Min

Nuggets de pollo

20 Min

Aguacates rellenos con ensalada de pollo low carb

35 Min

Εμφάνιση όλων