Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 6ωρ.

12 unidades

Υλικά

Masa de rosquillas hojaldrada

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
harina de fuerza
200 g de mantequilla fría en un bloque

Salsa de toffelate

250 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre para el prelavado

Crema pastelera

300 g de leche
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
2 huevos

Terminación y decoración

500 g de aceite para freír

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 115.3 mg

Πρωτεΐνη 7.7 g

Θερμίδες 2537 kJ / 607 kcal

Λιπαρά 38.9 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 19.8 g

Υδατάνθρακες 56.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Repostería. La vida es dulce 120 Συνταγές
Ισπανία

Virales 21 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tarta de queso suiza

4ωρ. 10 λεπτ.

Palmeritas de hojaldre bañadas con chocolate

5ωρ.

Perrunillas

30 λεπτ.

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50 λεπτ.

Cupcakes red velvet veganos

4ωρ.

Brownie con pistachos

1ωρ. 30 λεπτ.

Tarta de manzana americana (Apple pie)

1ωρ.

Bizcocho con mermelada de cerezas (sin huevo)

4ωρ. 30 λεπτ.

Bizcocho túnel de chocolate

3ωρ.

Panecillos de cuchara con leche condensada

1ωρ. 40 λεπτ.

Fritillas

35 λεπτ.

Pan de molde con frutas deshidratadas

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων