Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
TM6 TM5 TM31

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.9 (32 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 30 g stale bread, broken in pieces
  • 4 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 150 g parsnips, peeled, cut in pieces (3 cm)
  • 150 g water
  • ½ tsp fine sea salt, plus extra for seasoning
  • ¼ tsp ground black pepper, plus extra for seasoning
  • 50 g pancetta, finely diced
  • 20 g unsalted butter, at room temperature
  • 8 scallops, large, coral removed
  • 2 Tbsp oil
  • lemon juice, freshly squeezed, for serving
  • fresh thyme leaves, chopped, for garnishing

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
978.6 kJ / 233.9 kcal
Πρωτεΐνη
8.9 g
Υδατάνθρακες
12.6 g
Λιπαρά
16.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
4.8 g
Φυτικές ίνες
2.2 g
Νάτριο
556.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων