Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
5.0 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.
14 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Calabaza asada
  • 400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 10 g de azúcar (opcional)
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de harina
  • 3 huevos
Relleno
  • 180 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de harina de repostería
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de clavo molido
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 2 pellizcos de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
  • 80 g de azúcar
  • 4 tiras de piel de naranja
  • 180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 50 g de zumo de naranja
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
  • 10 g de licor de naranja
  • 1 pellizco de sal
Montaje y terminación
  • 1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (προαιρετικό πεδίο) tostadas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 92.4 mg
Πρωτεΐνη 5.1 g
Θερμίδες 1185 kJ / 283 kcal
Λιπαρά 18.3 g
Φυτικές ίνες 0.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 25.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Especial calabaza 14 Συνταγές
Ισπανία
Revista Thermomix nº 145 34 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Roscos chiclaneros

4.1(56)

1 Std.

Bizcocho de chocolate y calabacín

4.4(89)

1 Std.

Sobaos

4.7(103)

30 Min

Flores de carnaval

4.4(46)

40 Min

Cannelés

4.6(24)

26 Std.

Bizcocho Victoria

4.3(16)

1 Std. 10 Min

Marañuelas de Avilés

4.7(13)

3 Std. 15 Min

Tarta de merengue y fresas

4.6(78)

1 Std. 10 Min

Galletas de Pascua

4.4(25)

1 Std. 30 Min

Cupcakes de coco y frambuesa

4.1(33)

2 Std. 15 Min

Pastas crujientes de almendra con chocolate

4.8(41)

40 Min

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

4.4(17)

6 Std. 15 Min

 Εμφάνιση όλων