Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

5.0 5 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

14 unidades

Υλικά

Calabaza asada

400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar (opcional)
1 pellizco de sal
120 g de harina
3 huevos

Relleno

180 g de leche condensada
2 huevos
40 g de azúcar moreno
1 cucharadita de harina de repostería
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida

Frosting de mantequilla a la naranja

80 g de azúcar
4 tiras de piel de naranja
180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
50 g de zumo de naranja
¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
10 g de licor de naranja
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (προαιρετικό πεδίο) tostadas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 92.4 mg

Πρωτεΐνη 5.1 g

Θερμίδες 1185 kJ / 283 kcal

Λιπαρά 18.3 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 25.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Especial calabaza 14 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 145 34 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baklava cheesecake

10ωρ. 30 λεπτ.

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3ωρ. 50 λεπτ.

Orejas de carnaval

30 λεπτ.

Pastelitos de naranja y chocolate

1ωρ. 45 λεπτ.

Barritas de chocolate y caramelo

4ωρ. 30 λεπτ.

Biscotti con frutos secos y cucharita de chocolate

2ωρ.

Muffins de chocolate

40 λεπτ.

Erizos de galleta

1ωρ. 30 λεπτ.

Medias lunas veganas con relleno de nuez

2ωρ. 10 λεπτ.

Tarta monstruo de las galletas

2ωρ. 45 λεπτ.

Galletas energéticas de avena

45 λεπτ.

Bundt cake de calabacín y cacao

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων