Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

4.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

14 unidades

Υλικά

Calabaza asada

400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar (opcional)
1 pellizco de sal
120 g de harina
3 huevos

Relleno

180 g de leche condensada
2 huevos
40 g de azúcar moreno
1 cucharadita de harina de repostería
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida

Frosting de mantequilla a la naranja

80 g de azúcar
4 tiras de piel de naranja
180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
50 g de zumo de naranja
¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
10 g de licor de naranja
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (προαιρετικό πεδίο) tostadas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 92.4 mg

Πρωτεΐνη 5.1 g

Θερμίδες 1185 kJ / 283 kcal

Λιπαρά 18.3 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 25.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Especial calabaza 14 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 145 34 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Galletas de alubias

25 Min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 Std. 10 Min

Muffins de frutos rojos y muffins de plátano y nuez

1 Std. 20 Min

Coquitos

50 Min

Tarta de mandarinas

2 Std. 45 Min

Macarons de fresa

2 Std. 30 Min

Lenguas de gato

40 Min

Pastafrola de membrillo

2 Std.

Muffins de cacao (sin huevo y sin lactosa)

1 Std. 10 Min

Bollos de manteca (Andalucía)

1 Std. 10 Min

Postre chajá

11 Std. 15 Min

Brownie 5 chocolates

2 Std. 35 Min

Εμφάνιση όλων