Συμβατές εκδόσεις
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 700 g di peperoni rossi interi
Sformatino
- 200 g di piselli freschi
- 1 rametto di menta fresca
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 30 g di formaggio Asiago a pezzi
- 1 cipollotto a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 3 uova
- 400 g di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 500 g di gamberi rossi di Sicilia, le code
- 30 g di Cognac
Crema ai peperoni
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 70 g di acqua
- foglie di menta fresca, lavate
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 1647 kJ / 394 kcal
- Πρωτεΐνη
- 28.8 g
- Υδατάνθρακες
- 12.3 g
- Λιπαρά
- 23 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 8.6 g
- Φυτικές ίνες
- 5.8 g
- Νάτριο
- 594.2 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPettole pugliesi
3 Std.
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45min
Torta salata radicchio e salsiccia
1 Std. 15 Min
Peperoni insaporiti (100 g)
15 Min
Uova in cocotte in salsa saporita
30min
Panettone gastronomico
26 Std.
Frittatine alle cime di rapa
1 Std.
Insalata di calamari al limone
35min
Insalata di patate, ceci e spinaci
1 Std.
Brutti ma buoni di patate
55 min
Melanzane e zucchine marinate
1h 35 min
Frittata con formaggio di capra e cipolle caramellate
40min