Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 10 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Ternera a baja temperatura

1400 g de agua
10 g de jugo de limón amarillo
6 rebanadas de tocino
500 g de carne de ternera (p. ej. espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta molida
2 ramitas de romero

Chips de papa y manzana al horno

400 g de manzana (cualquier tipo) descorazonadas, en rodajas (aprox. 2 mm)
400 g de papa en rodajas (aprox. 2 mm)
30 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto

Salsa

50 g de zanahoria en trozos (3 cm)
30 g de apio en trozos (3 cm)
20 g de cebolla en trozos
½ cdita de concentrado de caldo de res

½ cubo de caldo de carne
100 g de agua
20 g de fécula de maíz
30 g de crema para batir (30-40% grasa)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 863 mg

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 2423 kJ / 579 kcal

Λιπαρά 34 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 12 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Práctico y Creativo 60 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 λεπτ.

Filete de res con almendras

30 λεπτ.

Carrilleras al pimentón con verduras

1ωρ. 20 λεπτ.

Conejo con ciruelas

45 λεπτ.

Pollo korma (India)

50 λεπτ.

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 λεπτ.

Muslos de pollo a la cerveza.

1ωρ. 30 λεπτ.

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 λεπτ.

Hamburguesas Keto

1ωρ.

Pollo tikka masala

6ωρ. 40 λεπτ.

Mole xiqueño

1ωρ. 20 λεπτ.

Queso relleno yucateco

3ωρ.

Εμφάνιση όλων