Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.5 296 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Auberginen-Linsen-Bolognese

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
150 g
Olivenöl
60 g
grüne Linsen, getrocknet
100 g
Aubergine in Würfeln (2 cm)
300 g
Rotwein, trocken
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
800 g
Milch
300 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 - 3 Prisen
Butter (προαιρετικό πεδίο) in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Paniermehl
2 EL
2 EL Gruyère Käse, gerieben

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 452 mg

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 1677 kJ / 401 kcal

Λιπαρά 19 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 39 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 λεπτ.

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 λεπτ.

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8ωρ.

Mediterraner Graupensalat

50 λεπτ.

Mediterranes Zartweizen-Risotto

30 λεπτ.

Pasta mit sizilianischer Sauce

55 λεπτ.

Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)

1ωρ. 30 λεπτ.

Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln

35 λεπτ.

Vegetarisches Chili

1ωρ. 5 λεπτ.

Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln

45 λεπτ.

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

40 λεπτ.

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis

2ωρ.

Εμφάνιση όλων